【健康】這些蔬果皮千萬吃不得!對身體傷害極大

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來源:養生中國(ID:YANGSHENG-CN)

  給土豆去皮這事兒雖然麻煩,但你可千萬別掉以輕心。為什麼呢?一起來看看吧~

這五種果蔬皮不能吃

1、腐壞地瓜皮傷害肝臟

  紅薯(又叫甘薯、地瓜)長期與土壤直接接觸,很多有害物質會被吸收在紅薯皮中,尤其是腐壞的地瓜皮。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮,能夠產生「番薯酮」和「番薯酮醇」,進入人體會損害肝臟,並引起中毒。

  還有一些經營烤紅薯的攤主為節約本錢,選用焦炭作為燃料,產生的二氧化硫等有害物質也很容易沉積在紅薯皮中。

2、變質土豆皮引起中毒

  土豆去皮這事兒是挺麻煩的,但是你可千萬別掉以輕心。變質的土豆皮裡含有配糖生物鹼,如果誤食會引起中毒。尤其是長了芽和皮色發青的土豆,含毒素更高,應絕對禁止食用。

3、柿子皮傷胃

  醫學研究證明,可對腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時,主要存在於柿肉內。而柿子成熟後,鞣酸便會集中於柿皮內。所以,成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的。

  柿子所含的鞣酸這種物質在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物即柿石,易使人引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等症。因此,不要多吃未去皮的柿子,也不要空腹吃柿子。

4、銀杏皮傷神經

  銀杏果皮中含有毒物質「白果酸」、「氫化白果酸」、「氫化白果亞酸」和「白果醇」等,最好不吃。另外,熟的銀杏肉也不宜多食。

5、荸薺皮有寄生蟲

  荸薺常生於水田中,荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵,如果在生吃時吃下未洗淨的荸薺皮,會導致疾病。吃前一定要清洗乾淨。

這九種果蔬皮

是「良藥」

1、西瓜皮

  在消暑解渴、清熱解毒的作用上,西瓜皮優於西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成「西瓜翠衣」,具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效,對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。

2、冬瓜皮

  有消暑、健脾、利濕之功效,可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。

  用冬瓜皮煎湯洗腳,既治腳氣,又治腳臭,一舉兩得。

3、黃瓜皮

  一些人吃黃瓜時去皮,實在可惜,黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸,能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。

  黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥。

4、香蕉皮

  香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分——蕉皮素,可醫治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢症。香蕉皮還有潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。

  將香蕉皮搗爛加薑汁能消炎止痛,用香蕉皮搓手足,可防治凍瘡。此外,香蕉皮曬幹磨粉,還是不錯的美容佳品。

5、蘋果皮

  蘋果皮有收斂作用。取鮮蘋果皮30克煎湯或泡茶飲用,可治胃酸過多、痰多。將蘋果皮曬幹研末,取15克空腹時調服,每日2~3次,對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等有一定療效。

6、梨皮

  梨性寒味酸,能涼心潤肺、除火消痰,用梨皮30克煎湯服,有清心潤肺、止咳化痰之功效,可治療痰多、咳嗽。將梨皮搗爛如泥,外敷患處可治癰疽腫痛,用鮮梨皮煎湯頻飲,可解毒消腫。

7、柚子皮

  能理氣、化痰、止咳、平喘,用一個柚皮,剝去內層的瓤,打碎,加適量蜂蜜和飴糖蒸爛,加少量熱黃酒內服,早晚各1次,每次1匙,可治老年的咳嗽和氣喘。還可以取柚皮9克煎湯服,能化痰消食、定喘、止疝痛。

8、橘皮(陳皮)

  有理氣化痰、健脾去濕之功效,還可降低血壓。橘皮能治療咳嗽痰多、胸悶、腹脹、反胃、嘔吐等。橘皮所含的黃酮甙物質,能擴張冠狀動脈,增加冠狀動脈血流量。

  將橘皮切絲或曬幹研末,用開水沖泡代茶飲,其味清香宜人,能開胃、通氣、提神。以幹橘皮50克加白酒500克浸泡7天,制成橘皮酒,每次服5克,可治慢性腹瀉。

9、石榴皮

  據《本草綱目》記載,石榴果皮可入藥,主治赤白痢疾等。


綜合網路

本期編輯:崔鵬、蔣波

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