智商情商你都重視了,食商呢?

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作者 | 婉兮(悅讀特邀作者)

你對食物的喜好,來自你的靈魂。

——小悅

1.

大學時,為了買一件商場的漂亮衣服,我連吃了半個月泡麵。得知這個消息後,一位要好的學姐把我狠狠教育了一頓。

學姐帶我去了校門口的西餐廳,點了牛排、意面和水果拼盤,勒令我馬上吃下去。那一刻的西餐廳放著輕音樂,五彩斑斕的食物看起來無比誘人。可我還是有些扭捏,一直跟學姐說著我沒事,不用講究吃喝。

有多少人和那時的我一樣,吃飯但求果腹,還沾沾自喜地認為自己把錢花在了刀刃上。可是那天學姐告訴我,敷衍自己的胃,等同於馬馬虎虎過一生。

在此之前我從沒想過,普通得不能再普通的吃飯,還能上升到人生高度。

學姐提起了自己的父母,一對下崗工人,曾靠著救濟金淒惶度日。最難的時候,學姐整整一年沒有新衣新鞋穿,但飯桌上的一日三餐總有新鮮菜蔬和水果,一家人圍坐著吃飯時說說笑笑,日子的艱難似乎也因為那些美味佳肴淡去好幾分。

那時候她的爸爸在工地做小工,媽媽在一家小館子洗碗,收入微薄學識淺顯的父母,在苦難面前講不出大道理,只默默秉承著最接地氣的人生哲學,好好吃飯天天向上。

他們也時常告誡她,寧吃鮮桃一口,不食爛杏一框。於是她的童年記憶裡,總有紅艷艷的大蘋果和青翠欲滴的小青菜,數量不多,但它們點綴著灰暗的窮苦日子,讓人不由自主地去相信生活一定會好起來。

那些蛋白質、碳水化合物和維生素,不僅養成骨血,還養成一個人對待生活的態度。

2.

我們這一代人,生於和平長於安樂,對吃喝和食物已缺乏最基本的信仰和敬畏。

你看寫字樓裡,多的是以快餐外賣填充饑腸的年輕人。華燈初上夜色迷離裡,又有多少燒烤啤酒匆忙穿腸而過。

我們愛吃,卻不大會吃,自詡吃貨卻只是個酒囊飯袋。

身邊有個女孩,身材不佳總嚷嚷著減肥。她的工作是設計師,時常坐一整天不挪窩,於是肥肉如雨後春筍般旺盛生長。痛定思痛後,姑娘開始了節食,誓要把體重降到100以下,變身白瘦美走上人生巔峰。

開始幾天,她的一日三餐都只有一個蘋果,一周下來面黃肌瘦,整個人都萎靡不振,工作也頻頻出錯。我們勸她吃點米飯青菜,她狠狠拒絕。

第七天晚上,公司聚餐,吃的是鐵板烤肉。已經餓極了的她難擋誘惑,在滋滋香氣的誘惑裡放開了大吃大喝,結果第二天上秤一看,減肥大業無奈地宣告失敗。

不服氣的她又開始了更加慘烈的節食,堅持不到五天卻再度破戒大吃。反反復復折騰了好幾次,如今依舊是個胖美人。

無法掌控的食欲,有時也像脫韁野馬,在你的人生裡肆意妄為。因為你並不太懂得食物的氣性,也很難尋找到與美食和平共處的規律。

說到底,還是食商太低。

一個人的飲食習性,其實就是智力、情商、經歷與食物碰觸出的產物,大致可用「食商」二字來概括,簡單描述一下,便是吃什麼、為什麼吃、怎麼吃。

就拿減肥一事來說,有人懂得規避高脂肪高熱量的食物,用粗纖維與運動來達成瘦身目的,而有人反反復復與美食作鬥爭,卻始終無奈一身五花膘。

你看那些常年煲著銀耳羹,把紅棗芝麻當作零食吃的人,身強體健膚白貌美的概率通常會比別人高許多。

  • 規律有序地飲食,吃出健康和美麗,才是高食商的第一準則。

3.

從前,同宿舍一個姑娘對男神表白失敗,卻買了一碗刨冰來吃。

她邊嚎哭邊大口吃著刨冰:「吃飽了我就有力氣恢復。不就是失個戀嗎?還有那麼多好吃的呢,我才不怕!」

那畫面搞笑至極,我們笑得特別不厚道,她卻旁若無人,哭哭啼啼地大口吞咽。吃完了一抹嘴,又拿過練習冊來做作業,盡管還在抽泣。

我猜想,混合著食欲吞下去的,大概還有心裡的不良情緒吧。相較於那些把傷痛悶在心裡搞得人比黃花瘦的女孩,倒多了幾分率性可愛。

這姑娘有一句名言,已經傷了心,就別再傷胃了。到食物裡尋找慰藉吧,去得到煙火人間裡最充滿溫情的治愈。

乍一聽,像吃貨的自我辯解,細一想,竟覺得富含哲理。她懂得及時止損,明白怎樣轉移注意力,還知道對自己好的真正法門是什麼。

從對吃的態度裡,其實看得出一個人的心理素質和調控能力。那些傷透了心還能把胃照顧好的人,更能權衡利弊得失,永遠不會辜負自己。

讓人想起了蘇軾和東坡肉。

「黃州好豬肉,價賤如糞土,富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,少著水,火候足時它自美。每日早來打一碗,飽得自家君莫管。」

被貶謫的漫漫時光裡,緩解傷痛的除了陪在身邊的紅顏知己,肯定還有一盤肥而不膩的東坡肉。從來美食如美人,朝夕相看兩不厭。

孤獨的人要吃飽飯、傷心的人要吃飽飯,是因為美食慰藉腸胃,更慰藉心靈。能從一粥一飯裡吃出快樂的人,食商一定不低,他們本身已具備強大的自愈能力。美食,不過錦上添花。

4.

我身邊的著名吃貨汪姑娘,是我見過的最懂吃喝之道的女孩。

春天花開,她曉得去買山裡老婆婆背來賣的棠梨花,洗淨焯水,裝盤涼拌,餐桌上便盛開了花團錦簇的春天。冬日飄雪,她知道要溫一壺黃酒,來就著鍋裡咕嘟咕嘟燉的羊肉吃,一口黃酒一口肉,於是窗外的大雪入得詩,梅花也入得詩。

我們都喜歡去她家吃飯,因為餐具精美,骨瓷青花瓷一應俱全。她還會根據食物的顏色氣質挑選合適的餐具,自釀的青梅酒裝在繪著荷花的小盅裡,未飲已先醉。

汪姑娘的家不大,擺設也不多,但每一件都恰到好處,濃淡相宜地點綴著小小的空間。這樣的用餐環境,就是真正的秀色可餐吧。短短四字,已然可見主人的用心和雅致。

能把吃飯變為行為藝術的,才是最高段位的饕餮。得長了一顆多玲瓏剔透的心,對生活報有多大的熱忱,才創造得出這樣的碟中風景啊。

吃到深處,食物的作用就不僅僅是填飽肚子了。它和詩詞歌賦一樣,是世俗生活裡的一種追求與享受。

讀過許多書,給我印象最深的是《上海的金枝玉葉》裡一個片段,被下放農場的郭婉瑩在煤爐上,用小鋁鍋烤出一只淳正彼得堡風味的蛋糕。

我猜那個午後飄蕩著的芳香,不僅來自蛋糕,還來自她的靈魂。

這樣的人,能對自我進行嚴格管理、對生活永遠飽含深情、追求美好的腳步永不停歇,日子過得一定不會差。

5.

上個世紀30年代,上海名媛們就讀的中西女塾裡,有一門功課是烹飪,教女孩們學做中西餐點、主持宴會,成為優秀的女主人。這所學校,出了郭婉瑩,還出了宋氏三姐妹。

可能也只有中國,才會將吃視為人生頭等大事,更早早看出食物裡藏著一個人的價值觀。

孔夫子說食不厭精膾不厭細,是士大夫的陽春白雪。

卓文君說努力加餐勿念妾,是小女子的癡心不改。

毛主席說要知道梨子的滋味,你就得變革梨子,親口吃一吃。這是偉人的破舊出新。

所以要教那些名門淑女們烹調法門,不為洗手作羹湯,只為透過這大千世界的種種食物,來達成一種與生活和諧處之的能力。

行過許多橋,走過許多路,愛過幾個人,我也漸漸明白,一個人的吃相和對吃的態度裡,其實也藏著他走過的路、讀過的書和遇見的人。

會吃、懂吃的高食商之人,明白怎樣從大千世界長出的各式食物裡獲取健康、調劑生活、安撫心靈。

對於苦樂交加的一生,這相當重要。

  • 作者:婉兮,小悅家的靠譜90後,講故事、熬雞湯,你有沒有故事?要不要說給我聽?公眾號「婉兮清揚」。悅讀特邀作者,悅讀(ID:yuedu58),一個會思考有深度憑顏值取勝,值得你置頂關注的公眾號。

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