有甲狀腺疾病的朋友,春節這樣吃,美味又健康!

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春節期間,大魚大肉、山珍海味肯定少不了。但如果有甲狀腺問題,飲食上往往不能盡興。

別擔心,健康頭條(微信號:baojiandaifu)給大家支幾招,保證讓甲狀腺病友在春節期間也能吃得滿足、吃得健康。

少放鹽,巧用調味品

甲亢以及需要做碘 131 治療的患者,都需要吃無碘鹽。如果是在親友家或在飯店吃飯,很難吃到無碘鹽。

橋本甲狀腺炎患者也需要稍微限制一下碘的攝入量,雖然不需要吃無碘鹽,但最好少吃鹽。

所以,如果去飯店吃飯,可以為自己點幾個清單但味美的菜肴,以減少碘鹽的攝入。清炒時蔬、菌菇等都是不錯的選擇。如果方便的話,最好囑咐廚師少放點鹽。

如果去親友家做客,不妨主動提出炒幾個菜、秀一下廚藝,既能讓自己吃到少鹽的飯菜,也能減輕一點主人的辛苦。做菜時可以:

  • 少放鹽,可能用醬油代替鹽;

  • 放點橄欖油或香油增香;

  • 加點醋、檸檬汁、番茄、香菇、果仁碎,撒點蔥薑蒜、芥末、胡椒、咖喱,以此調味;

  • 快出鍋時再加鹽,可以比早放鹽減少近一半的用鹽量。

避開蝦貝,選擇海魚

甲亢患者盡量不吃海鮮。

橋本、甲減、結節、甲癌患者則不需要忌掉所有海鮮,可以揀含碘少的海鮮吃。

海帶紫菜含碘量最高,海蝦、海貝、海蟹含碘量中等,海魚含碘量比較少。所以蝦貝類淺嘗輒止,海魚類可以多吃一點。

淡水水產一般都可以放心食用。

白菜、花菜、蘿蔔要做熟

白菜、花菜、蘿蔔、卷心菜、小青菜、甘藍、西藍花等都屬於十字花科蔬菜。

如果生吃,不僅口感不好,吃的量太大還可能影響甲狀腺激素的合成,導致甲狀腺腫大。

但如果做熟了吃,不僅可以明顯減少其中的致甲狀腺腫物質,還能增加抗氧化、抗腫瘤的有益成分。

辛辣、生冷食物不必忌口

有些人的胃腸道對辛辣、生冷食物比較敏感,吃多了可能會有腹脹、腹瀉等不適。

另外,有痔瘡、咽喉炎、扁桃體炎、口腔潰瘍、失眠等問題的朋友,吃辛辣食物可能會造成不適。

對於以上兩類人群,確實應該根據自己的情況,避開辛辣、生冷的食物。

但如果胃腸功能正常,就沒必要因為甲狀腺問題忌辛辣、生冷了。

可以根據自己的承受力和喜好,選用辣椒、蔥蒜、芥末、涼拌菜、冷飲等食物。前提是,吃了不會感到不舒服。

最後說一句,即使甲亢患者偶爾吃到一點海帶、蝦貝,甲減患者偶爾生吃了十字花科蔬菜,也不要太過苛責自己。

偶爾的飲食失誤不會造成難以挽回的後果,反倒是長期不安、焦慮,不利於身體的健康。

希望大家在過年期間,都能吃得美味、健康又開心!

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責任編輯:雲舒

圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫

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