遼寧發布食品安全提示 告訴你春節應該怎麼」吃」!

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這幾天,大夥兒都和小北一樣

一直堅持倆事——

年貨買買買囤囤囤

還有坐等放假!

每逢佳節「胖三斤」

聽說有人連春節幾天菜譜都安排好了?

不過小北可提醒您,

臨近春節,面對各種美味誘惑,

一定要在「嘴」上給自己把好關!

1月14日,遼寧省食藥監發布春節期間食品安全消費提示:如肉丸、鹵肉等半成品,食用之前必須徹底加熱……這些你都知道嗎?還有哪些是需要我們注意的呢?

「年貨」不能什麼都囤!

一到快過年了,家裡的長輩就按捺不住了,早早就把年貨都備齊了,盼著一年到頭打拼在外的孩子回家吃團圓飯,所以「囤菜」成為了春節的小序曲。

但是「囤菜」也不能什麼都囤!

遼寧省食品藥品監督管理局提示,要選擇耐儲存的蔬菜,如蔥薑蒜、土豆、胡蘿蔔等,一旦出現腐爛變質就不要再食用。

對那些家裡面已經做好的半成品,像肉丸、鹵肉……這些食物在吃的時候要注意:

  • 無論是在窗台外放置自然冷藏還是冰箱冷藏,食用之前必須徹底加熱。

  • 要按需備餐合理儲存,避免食物交叉污染。

  • 盡量按需備餐、點菜,打包食物應當及時冷藏。

  • 冰箱內的食物要分類管理,熟食和生食避免接觸,避免交叉污染。

「新奇」、「野味」莫嘗試

很多不常見或是「顏值」高的食物,往往會勾起人的好奇心,忍不住想嘗一嘗……快醒醒!因為一時的好奇心你很可能中毒!

遼寧省食藥監局提示:盡量不要食用「新奇」、「野味」等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物,特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要重視。不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物,如河豚魚、野生蘑菇等,以免發生食物中毒。

飲食、飲酒均衡適量

很多「吃貨」小夥伴,一到過年,什麼減肥,營養均衡,通通拋在腦後,逮住機會放肆開始吃……

遼寧省食藥監局提示消費者應當有意識地控制攝入食物總量,保持食物的多樣性:如肉類、蛋類、蔬菜、水果、五谷等。飲酒一定要適量,不空腹飲酒。

選購要新鮮儲存要用心!

選購:

  • 選購食物要注意安全、營養和健康,特別要觀察是否新鮮,是否在保質期內,包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現象。

  • 購買熟食或需冷藏的食物時要注意其儲運條件應符合產品標示要求。

  • 不宜一次採購過多食物,以免因儲存方式不當、儲存時間過長等造成食品過期或腐敗變。

儲存:

  • 購買後使用冰箱、冰櫃等冷藏食品時,應生熟分開存於容器中可能用保鮮膜包好後熟上冷下、分層放置。

  • 食品需在燒熟煮透後室溫下兩小時內食用,剩餘食物冷藏不應超過24小時,再次食用前要加熱透、確認未變質後方可食用。

到食品安全量化等級高的餐廳就餐

就餐出現不適怎麼辦?

遇到食品安全問題怎麼辦?

購買食品和外出就餐應選擇證照齊備的食品經營單位並索要正規發票或收據,建議選擇食品安全量化等級高的餐飲單位就餐。

如果一旦出現了不適該怎麼辦呢?要盡快就醫,保留病歷卡、化驗報告等相關資料,並與食品經營單位聯繫,同時向當地食品藥品監管部門報告。

如果發現食品生產經營單位存在食品安全問題該怎麼辦呢?可以撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話:12331

食品生產經營者應做好哪些準備?

(一)嚴把原料關,做好過程控制。

(二)提前準備,避免超負荷經營。

(三)食品添加劑使用要嚴格遵守國家標準規定,不可超範圍、超限量使用食品添加劑。

(四)餐飲經營單位要樹立食品安全法制意識,不得未經許可經營或超範圍經營,嚴格按照食藥監部門核定的接待能力,確定每天最多能夠的接待人數。

(五)餐飲經營單位和自辦宴席者購買食品原料要索證索票,廚師要持健康證上崗,食品加工過程要規範。

來源:遼寧省食品藥品監督管理局

這裡是新北方,用新聞力量關注民生。

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