聽說捆蔬菜的膠帶有毒?捆了膠帶的菜還能買嗎?

微信號:健康頭條

微信號:baojiandaifu

許多健康頭條(微信號:baojiandaifu)的讀者朋友,每天都要買菜做菜,相信大家對下面這樣的場景一定不陌生:

超市裡,顧客在選購小捆的蔬菜

這種捆紮起來的蔬菜,在超市和農貿市場很常見。大家購買起來方便,商家也用這種方法防止「精明」的顧客過分挑揀。

過去,捆紮蔬菜多用草繩,近年來,用五顏六色的膠帶捆紮的蔬菜越來越常見。

膠帶和草繩相比,美觀大方,捆紮的時候也更加方便。而且,膠帶幾乎沒有重量,不必擔心商家用草繩壓秤。

但是,捆紮蔬菜的膠帶「有毒」的信息,近幾天在網路上瘋傳。有的甚至號稱「其甲醛超標 10 倍,長期食用膠帶捆紮的蔬菜可能致癌」。

隨便搜一搜,就有很多相關的信息

一時間,鬧得人心惶惶,加之又快到了春節囤菜的當口,許多朋友都不知道怎麼辦了。

那麼,這用膠帶捆紮的蔬菜,還能買嗎?今天,健康頭條(微信號:baojiandaifu)請來了食品安全博士,給大家講講這膠帶捆紮蔬菜的事兒。

膠帶 = 塑膠膜 + 黏合劑

要搞清楚被膠帶捆紮的蔬菜有沒有毒,首先要知道這個膠帶是什麼。

這些膠帶和平時用的透明膠,是差不多的東西,主要有兩部分,一部分是塑膠膜,一部分是塗在塑膠膜上的黏合劑。

這些塑膠膜膠帶,由於和食品直接接觸,就需要遵守食品安全法及相關食品安全標準的規定。

對塑膠膜和黏合劑,分別有國家標準來規範,所以嚴格來講,按國家標準生產的膠帶並不會有多大的安全問題。

不過,用於捆紮食品的膠帶,還是沒有專門的產品標準,也就是說並沒有「食品級」的膠帶。

當然,就算真有「食品級」膠帶,出於成本原因,很有可能多數的商販還是會用普通膠帶的。

膠帶捆紮蔬菜,安全嗎?

大家可以放心,用膠帶捆紮蔬菜,是安全的。

塑膠膜和黏合劑都是聚合物,在自然放置的條件下很穩定,降解釋放大量甲醛的可能性極小。

就算生產過程中產生了一些甲醛殘留,但捆紮蔬菜用的膠帶只有窄窄的一條,這些殘留量可以忽略不計了。

比如,深圳市質檢院檢測了 11 個用膠帶捆紮的蔬菜和膠帶樣品,其結果就印證了「膠帶安全」的結論:

  • 在 11 個樣品中,蔬菜與膠帶接觸部位都沒檢測到甲醛。

  • 膠帶雖然檢測到了微量甲醛,但前提是要將膠帶在 60 度的醋酸裡浸泡 2 小時再進行檢測。這顯然不可能發生在我們平時買的蔬菜上。

不用太擔心

看到這裡,相信大家都知道膠帶捆紮蔬菜並沒有什麼健康危害了。

加上甲醛的水溶性和揮發性很強,這樣的特點,讓它們很難在蔬菜表面積累。即使真的有少量「漏網分子」跑到了菜上,在摘菜、洗菜、炒菜的過程中也跑沒了。

如果實在是擔心,大家也可以把膠帶纏繞的部分切掉。特別是膠帶貼得比較久,蔬菜表面已經發黏了,這個時候還是把纏繞過膠帶的部分丟掉比較好。

雖然不推薦用膠帶捆蔬菜,但一般而言,並沒有健康危害。大家大可不必被一個新聞弄得人心惶惶。

責任編輯:羽方

本文首發自微信公眾號「食品那些事兒」,有修改

圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫 / 網路

閱讀原文

熱門文章