花都-90多歲的她一直堅持用做奢侈品的態度做糕點

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《花都味道》美食篇第1期-小瓦缽裡的味道

時間,是賦予人類唯一公平的東西

你的一天24小時;她的一天1440分鐘

效率有上限,壽命有極限

但是世界上

總有些事情有一股神秘的力量

讓人堅持,任由時光的蹉跎

變成令人向往的珍貴美味,並得到傳承

全世界那些被吹的神乎其神的米其林

《饕餮美味》

不是太遠、就是太貴

要麼就是又遠又貴

世界很大,錢包卻很小

然而在我們大花都就有

不遠不貴美滋滋

30分鐘,你可以從省城上來花都

為了夢想,幹一碗雞湯

30分鐘,你可以從新華去到花東

放緩心境,品一口家鄉

在這裡

有青山綠水有韻律

在這裡

有鳥語花香有遠方

這裡是花東七星村,離新華市區30分鐘車程

是省級中心鎮

花都人的花東鎮,新華的後花園

居住在這裡的客家人

他們的熱情好客讓人感覺親切

優質大米泡發6小時

傳統石磨磨漿

自然發酵5天,10:7頂級紅糖調配混合

需人手不斷攪拌30分鐘

最後裝進小瓦缽蒸30分鐘

軟綿香甜的口感讓人回味無窮

她一直堅持用做奢侈品的態度做糕點

這裡沒有過多的工業化

只有最傳統、最良心、最質樸、最健康的美味

這裡有一位90多歲的溫婆婆

一直堅持傳統製作方式只希望這種做糕點的傳統工藝能夠得到傳承

讓更多人能重溫兒時的味道

缽仔糕是花都一種普通的傳統小食

但卻能牽動許多不同的回憶

簡單的食材

卻因為時光的磋磨

變成一種深入人心的好味道

只希望這種相貌平平的小食

可以一直傳承下去

感謝為此辛苦付出的同事,感謝為此付出的所有人!

圖文 by 大唐傳媒-唐大掌櫃,轉載請保留出處及作者信息!

更多相關信息,請聯繫

廣州市花都區商務局

廣州市花都區旅遊局

電話:020-86886089

020-36995409

出品人:TONY哥

監制:黃鴻超

導演:陳浩

錄影:陳予

文案:佩兒

後期:阿君

燈光:阿弟

拍攝製作/策劃:廣州大唐廣告傳媒有限公司

指 導 單 位:廣州市花都區商務局

廣州市花都區旅遊局

廣州市花都區總商會

媒 體 支 持:花都新聞中心

今日花都報

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