舒展舌頭,愛上吃飯的味道

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一座城市有一座城市的印象與記憶,

或關於青春,或關於戀人,或關於食物,

又或是出走時偶然的邂逅與驚喜。

那些停留在過去的時光裡忘不了的記憶,

再回首時,依然清晰。

某一刻,某一地,某一人,某一物的偶然遇見,

那些似曾相識的畫面如舊電影般席卷而來,

這時,可別忘了,提醒自己,別來無恙。

一提到東北,相信很多人腦海中浮現的第一個詞是冰天雪地。北國風光,千里冰封,萬里雪飄的場景肯定豐富了你的視野,即使看不到真實的場景,但腦海中的浪漫已經浸染了你的雙眼,把你帶到那片雪國天地,感受嚴寒與身體的顫栗,感受雪花與呼吸的纏綿。白色的世界,沒有一點雜質的乾淨,覆蓋著白雪的黑土地,沉淀著,熟睡著,給人一種神清氣爽的安寧與和諧。

東北人給人的第一印象是直爽,直爽的性格,直爽的說話方式,直爽的做事風格。大嗓門交流,大口喝酒,大鍋亂燉……似乎所有事情都要大大方方地來做,光明磊落並一身凜然正氣。所以跟東北人交朋友很容易,他們的爽朗耿直也會讓你覺得這朋友交得值。

關於東北的食物,也體現著東北人的直爽與坦白。外酥裡嫩、酸甜可口的鍋包肉,色澤油亮、鮮美爽口的地三鮮,街邊酸酸甜甜的冰糖葫蘆,各種口味的烤冷面,當然少不了每天都能吃到的柔軟爽口的大米飯。五常的大米,飯粒表面油光艷麗,綿軟略黏、清淡略甜,透著自然芳香,剩飯不回生。五常大米印證著五常人的心意,從一點一滴開始。正如他們做人一樣大大方方,光明磊落。

於是,關於五常,就得從大米說起。

萬頃金波閃,風送稻花香。藍天碧水下,綠樹村落旁,萬里沃野,稻浪滾滾,幽幽米香撲面而來,使人流連忘返。五常大米享有皇家貢米的殊榮,慈禧太后也曾說過非此米不能進食。

五常市位於黑龍江與吉林市的經濟結合部,土壤肥沃,河流縱橫,素有六山一水半草二分半田之稱。天然的水田條件,拉林河、阿什河、溪浪河三大水系蜿蜒流淌,二百多條大小河流滋潤著廣袤的稻田,常年的水田沖積帶來草甸土、黑土、沙壤土等多種復合肥沃厚土層,有機質含量高達10%以上。得天獨厚的自然地理環境使得這裡的稻米幹物質積累多,直鏈澱粉含量適中,支鏈澱粉含量較高,粗蛋白含量高,最有益於人體健康。

我們選擇了五常市小山子鎮雙河村一家糧水稻種植專業合作社, 小山子鎮雙河村地理坐標為北緯45°02′,東經127°68′,為大泥河主要灌溉範圍,是五常大米的核心產區。工人全是該村地地道道的農民,一輩子就認認真真地做這一件事。他們對自己種植的稻米有著某種深深的自豪,從育苗開始的那一刻,就意味著這一年的辛勤忙碌開始了……

「秋分後的黑土地

  垛滿需要晾曬兩周的稻谷

  剝殼後米粒飽滿堅硬

  色澤清白透亮

  這是中國最好的大米

需要經歷138天的漫長生長期」  

——《舌尖上的中國》

播種的季節

經過浸種,培芽之後,進入了育苗的季節了,稻農們使用40*60cm的育秧盤將催芽後的稻種播種到大棚中,這個時候以稻花香2號稻種來說,出芽率必須在97%以上。否則對於本就低產的稻種來說,年終的產量就會受到致命的影響。

每道工序都需要緊密銜接和配合,這是豐收的開始,也是豐收的根源。

經過精心的養護,稻苗在茁壯的成長,從秧盤下地到插秧至少要經歷28天的時間,這樣才能保證在插秧時根系完全,緩苗快,成活率高。

插秧嘍!仍然採用最原始的人工插秧,3寸*9寸的株距和溝寬,可以最大限度地保證分蘗期足夠的空間,這是經過數百年的耕作和上萬次試驗積淀出的最理想的增產豐收秘訣。

真正的無公害耕作,全部依靠人工除草。

真正的無公害!魚兒和青蛙在田間自由的嬉戲。

生長在稻花香品種稻田中,從捕食田中的昆蟲到飽食凋落的稻花,也是一道人間美味——稻花魚。

轉眼間,稻子揚花了,給大家看看什麼叫稻花!真正的「稻花香裡說豐年,聽取蛙聲一片」。

收獲的季節

在白山黑水之間,放眼望去,全是黃澄澄的稻谷地。高緯度一年一度的精耕細作,凝聚著農人的超凡智慧和辛勤勞作。

稻農說:種出高品質的五常大米需要四個條件:陽光足、土壤好、空氣佳、水質淨,全稱人工耕種收割。

這山、這水、這天,這陽光,還有這片沃土……

這一源自黑土地的獨特優良品種——稻花香2號,顆顆米粒纖細頎長,飽滿晶瑩。它的神奇之處在於經霜打之後,各種營養成分才最終完成積淀,才會體現出「天生麗質」的特點。

穿梭在忙碌的稻田中,品咂著秋陽暴曬後來自優良的黑土中散發出的質樸氣息,遙聆稻農豐收的喜悅,自然而然地就沉浸在氤氳的稻香裡,深深不能自拔,頓覺身心都放下了。

讀者·優選

五常稻花香2號

真正的五常大米大多數米粒都有大小不一的白色胚芽。五常「稻花香2號」色澤米白通透,顆粒飽滿分明,米粒均勻,色澤光亮。

飽浸自然迷香的優種,營養更高更健康。

口感軟糯醇厚,芳香四溢,米飯油亮清香。

來自五常大米核心產區,真正的好大米,無添加、不摻雜、不拋光。出鍋的米飯油亮清香,滿屋飄香。

五常大米近幾年頗受歡迎,市場價也參差不齊,從三元到十幾元不等,由於五常大米產量低,市場上出現大量摻假的五常大米,純度較低,營養價值和口感均有降低。

讀者·優選五常大米——「稻花香2號」,來自五常這片黑土地上最優良的稻米,從育苗、插秧、除草、施肥、收割、脫粒、磨米全人工,不拋光,保證米的最高營養,沒有添加劑,不摻雜任何雜質米,安全放心。

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讀者優選五常大米「稻花香2號」簡約設計禮盒,讓你的舌尖品嘗一次正宗的五常稻花香!

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新年獻禮!

讀者·優選五常大米「稻花香2號」!2016年新米新鮮上線,10斤禮盒裝,內含5塊真空米磚(每塊1公斤裝),全國包郵(除新疆西藏)。

人,應該詩意地棲息,一日三餐不該成為每天的例行公事,新的一年,讓舌尖舒展釋放,品味它喜歡的味道。

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