善良的種植者不懂套路,他們的米只有真誠

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春天的耕耘,夏日的勞碌,如果不是對每一粒谷物投之真誠,怎麼會擁有收獲的深秋。

北緯14度,東經101度。在這個東南亞最具異國風情的國度,泰國,曾多年蟬聯「世界最好大米」排名前三。而這種米,讓本身擁有異國風情的泰國,從此有了地道風味的有機茉莉香米。

當旭日冉冉升起,在這個北半球接近赤道的國土上,有一群種植者他們赤腳走在綠樹林蔭的路上,雙手合十。漫長又整齊的隊伍伴隨著遠處太陽初升的霞光,仿佛為這片泰國僅有的6%茉莉香米稻田區,鍍上了一層金色的光芒。這場源於心靈的播種儀式,讓人對食物肅然起敬。

而正是這片僅有6%茉莉香米的種植區,歷經了5000年的稻作鑒定,全年月均氣溫22~25攝氏度,年降雨量超過1000毫米,是自古以來的公認良地,更孕育著一批又一批響當當的大米。王家糧倉「有機緣米」誕生基地,就紮根於此。

一粒米,讓人與大地結緣,一粒米,讓人獲得大地的力量。有機緣米不僅是食物,從耕田到播種,從祈禱到豐收,它充滿勤勞善良的種植者們在純真野性的稻米裡許下的美好祝願,「希望你吃到的一粥一飯都天然,願用這一粥一飯裡的純與真,締結你我之間的小善緣」。

每一粒果實都來之不易,更飽含真心。因為有機緣米的種植基地生於熱量充足的熱帶,因此優質的有機緣米一年僅能采收一次,為了不去破壞自然規律,與自然永續情誼,那些靠種植有機緣米為生的善良的種植者們,要付出每年長達6個月的休耕代價。

即使一年一季,即使每年都有長達半年的休耕期,善良的種植者們仍然堅持用汗水代替農藥,在雨露豐沛,土壤肥沃,日照充足的種植基地,堅持原始耕作。讓益蟲除害,令蚯蚓松土,真正達到自然回肥、永續深耕。也正因為如此,天候、土壤、山谷、河流、田間動物才能在田間本色出演,共同協作出現代種植無可比擬的有機自然稻。同樣,如果沒有充足的休耕期和天然豐富的有機質含量,稻桿肥壯,稻穗飽滿的有機緣米也不會長到一人多高。

當那種清雅天然如香蘭葉般的淡淡清香,從電飯煲的通氣口隨著水蒸氣慢慢彌散開來,那是種連香精都不可比擬的甘甜。無論生米熟米,都恢復了如茉莉花般的乳白質地,米粒被一層油汪汪的米油包裹著,香味從嗅覺漸漸蔓延到味覺,又從味覺蔓延到舌尖,松軟黏彈,清純無雜,後味回甘。

有人說,這才是泰國茉莉香米的早年味道。也有人說,這才是我們沒有農藥、香精的生活,本來的味道。可到底什麼是生活本來的味道呢?或許當旭日初升,在北半球接近赤道的「微笑國土」上,種植者們赤腳走在綠樹林蔭的路上,愉快地向這片黃金領域播撒對食物的誠意,對食物最初的起源表示敬意的鞠躬,雙手合十時,對每一粒谷物投之真誠的味道。

我們的飲食質量決定了生活質量,在有機米品種越來越受到國內外廣泛關注的同時,善良的種植者們希望每一位喜歡有機緣米的消費者,在購買有機緣米的同時能夠用手機掃描產品包裝上的溯源二維碼圖片,及時了解有機緣米的品質和監管信息,辨別純正的有機。並且,有機緣米每個包裝上會有個獨立的中國有機認證標識,掃碼後刮開驗證。

認清真誠的味道,就是對這些真誠的人報以最大的真誠。

陽光普照,雨露布施

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一粥一飯,有你有我

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裘莉有話說

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也歡迎大家留言告訴我,你平時家裡常吃什麼米呢?

SHENGHU

SHENGHUSH

裘莉的美味廚房

美食製作|生活竅門丨健康生活

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