玻璃杯、不銹鋼杯、陶瓷杯……水杯你真的用對了嗎?

微信號:丁香醫生

微信號:DingXiangYiSheng

每次買到一個新水杯,就覺得那兩天喝水都特開心。

在關注杯子顏值的同時,其實很多人來問過丁當——

用什麼類型的杯子喝水更健康?

我這水杯怎麼喝著喝著就有味兒了呢?

用錯了水杯真的等於喝毒嗎?

挑水杯確實有講究,但也不會輕易就「滲出有害物質」。今天丁當就來和大家聊聊如何從形形色色的種類中,挑選一款讓你心儀的杯子。

玻璃杯

從安全性角度來說,玻璃杯可能是最好的選擇。它基本不會滲出有害物質,不同溫度的水都可以裝。

而且,玻璃杯渾身滑溜,洗起來不費勁兒;顏值也高,拿它喝口水,莫名有種儀式感。

但是,玻璃杯也有不足之處:易碎,一不小心就碎成渣渣

所以,如果外出或家裡有熊孩子,玻璃杯就如同瑪麗蘇式的女主,碰不得。

不銹鋼杯

對於不銹鋼杯的顧慮在於它可能有鉻、錳等金屬滲出。

不銹鋼有很多種,需要簡單分類討論一下。

1. 食品級不銹鋼

好一點的不銹鋼杯會使用食品級不銹鋼(比如 304 鋼),即便在標準測試中用相當強的酸、浸泡相當長的時間,其中滲出的鉻、錳等金屬也可以少到忽略。

產品介紹裡會有「材質」標註

而我們平時只是用它來裝水、茶、咖啡、果汁等等,可比測試條件溫和多啦,完全不必擔心「滲出有害金屬」

2. 高錳鋼

有一些不銹鋼杯具會採用「高錳鋼」。高錳鋼可能滲出較多的錳,這也是朋友圈針對不銹鋼杯具謠言四起的原因。

其實,錳是人體需要的微量元素,「過量」才有害,不能隨便耍流氓。

而事實是,即便是那些報導中的 「超標」錳析出量,也只占到人體正常錳攝入量的一小部分,不會影響健康。

如果真要說不銹鋼杯子的「污點」,也有。

貴,尤其是食品級不銹鋼製作的杯子。

當然也有不貴的,比如單層的不銹鋼杯子,但隔熱效果差。而隔熱效果好的,比如雙層不銹鋼杯子,更貴。

窮,讓選擇變簡單。

陶瓷杯

有一些陶瓷杯內壁有圖案,大家擔心這些圖案的顏料中可能含有鉛等重金屬。

這些圖案在工藝上分為「釉下彩」「釉上彩」。

1. 釉下彩

沒錯,這是個盤子,但道理一樣

在陶瓷上先上彩,再高溫燒制,最後顏料被釉所覆蓋。

它看著有圖案,但摸上去是光溜的,手感不減分!

這樣的陶瓷杯,顏料中的重金屬很難滲出,不用擔心

2. 釉上彩

先形成釉,再上彩,然後低溫燒制,顏料在釉表面。

不僅看著有圖案,摸上去也有 3D 感。

這樣的陶瓷杯,顏料中的重金屬就比較容易滲出

關於「釉」的小貼士:

陶瓷杯一般是用黏土等無機材料高溫煅燒而得到的,表面會有一層純度高的黏土形成的透明的「釉」。如果黏土中含有一些金屬氧化物,釉也可能呈現一定的顏色。因為這層釉中並沒有重金屬,又經過高溫煅燒,所以幾乎不會滲出什麼「有毒物質」來。

所以,簡單來說——

  • 內壁無彩釉的,在安全性上跟玻璃杯差不多;

  • 內壁有釉彩但顏料在釉內層、內壁光滑,那麼問題也不大;

  • 內壁有釉彩且顏料在釉表面,那麼就有鉛等重金屬滲出風險……

搪瓷杯

搪瓷杯其實就是披了一層瓷的金屬杯,老一輩人用的比較多。

因為煅燒溫度較低,形成的瓷不夠穩定,搪瓷杯在與食物接觸時(特別是酸性食物),就會滲出有害金屬。

而且表面的瓷破損之後,藏在瓷下面的重金屬就更容易滲出。

此外,搪瓷杯也不經摔。

仿瓷杯

所謂仿瓷杯就是那種乍看上去像陶瓷杯,但實際材質是塑膠的杯子。仿瓷比玻璃和陶瓷要輕,也不容易摔破,適合小孩子用。

但大家比較擔心仿瓷材料可能滲出三聚氰胺和甲醛?

真正的仿瓷材料叫「密胺樹脂」,其中三聚氰胺、甲醛的滲出量很低,不用擔心。

而需要擔心的是市場上的「劣質仿瓷餐具」。

這些劣質品會用「脲醛樹脂」或摻雜其他的密胺粉(比如 A1、A3 密胺粉)。而 A5 密胺粉才是純的密胺樹脂,用它製作的仿瓷餐具才安全。

那麼問題來了……

我怎麼知道哪個是真、哪個是假呢?

有個簡單的法子:100% 的密胺樹脂比較貴,所以真正的仿瓷餐具可不便宜哦!

塑膠杯

塑膠的種類很多,好壞不一。

丁當這裡推薦一個簡單粗暴的挑選方式:

  • 註明 「可微波加熱」的,安全性好,能用;

  • 沒有註明的,「保守」使用:水什麼的別裝太久,特別是酸性飲料及比較熱的水。

  • 此外,塑膠杯洗不乾淨的話,也更容易滋生細菌。

紙杯

紙杯的出現,是為了避免交叉使用杯子(相濡以沫)而帶來的安全隱患。

紙杯本身沒什麼明顯的安全隱患,但作為一種簡單、廉價的產品,其質量監控不一定有保障。

此外,紙杯一般只能填埋或燒掉,不環保。

所以……

  • 家中常備、用於喝水喝飲料:玻璃杯、不銹鋼杯、內壁表面沒有彩釉的陶瓷杯、密胺樹脂仿瓷杯;

  • 出門攜帶:雙層不銹鋼保溫杯;

  • 可以使用、但不推薦常用:內壁表面有釉彩的陶瓷杯、搪瓷杯、廉價仿瓷杯、可微波加熱塑膠杯;

  • 只在公共場合或聚會時使用:塑膠杯、紙杯。

你的水杯選對了嗎?

解決了水杯的問題

還得解決喝水的問題對不對?

還得解決吃飯的問題對不對?

掃碼關注「丁香食堂」

這裡有吃好喝好全攻略

責任編輯:曉雅

圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫

轉載請註明來源

投稿郵箱:[email protected]

閱讀原文

熱門文章