【健康】隨便吃柚子可能有危險?關於吃柚子有這3個竅門

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來源:丁香醫生(ID:DingXiangYiSheng)

作者:史軍

  秋末冬初,一大批柚子開始占領水果市場。

  買個水分十足的好柚子,晚上吃完晚飯來一瓣,別提有多美了。

  不過,柚子雖然是個不錯的水果,但吃起來卻頗有講究今天,就帶大家一起了解下吃柚子的學問。

柚子家族大,成員要分清

  柚子是中國土生土長的水果。大陸栽培柚子的歷史可以追溯到公元前 2000 年。

  在古籍《呂氏春秋》中,就有這樣的記載,「果子美者,有雲夢之柚」,說明柚子很久之前就成為重要的水果了。

  柚子是個大家族,品種很多,常見的有琯溪蜜柚、沙田柚、三紅蜜柚、金絲柚等等,看得人眼花繚亂。

  同時,柚子的果肉有紅的有黃的,有的形狀扁圓,有的形似鴨梨,味道也多變,有的酸甜,有的清苦,可以滿足不同人的需求,頗受大家的喜愛。

  近年來,還有一種遠渡重洋來湊熱鬧的「柚子」出現在水果店裡,叫做西柚。這是區別於柚子的另外一種水果,有時候,它又被叫做胡柚或葡萄柚。

  帶著「洋架式」的西柚,是柚子與橙子天然雜交的後代。所以,這種水果兼具了柚子和橙子的特點,個頭居中,形狀和外皮的顏色也更像橙子,圓滾滾的十分討喜。

  剝開橙色的皮,西柚的瓤是深紅色的,味道豐富,苦味比柚子更加明顯,吃慣了土生土長的柚子,許多人一時半會兒接受不了西柚的味道。不過,想感受一下「異域風情」的話,不妨買一個嘗試一下哦。

吃柚子有益健康,但不必猛吃

  柚子有厚厚的果皮,特別耐儲藏,幾乎就是一個天然水果罐頭。

  就像其他水果一樣,柚子的主要成分還是水(占總重的 87% 左右)。在秋冬季節,多吃點柚子來補充水分是個不錯的選擇。

  與此同時,柚子的維生素 C 含量為 61 毫克 / 100 克,含量比檸檬和橘子都高。加上耐儲存的特點,柚子是一種很好的補充維生素 C 的水果。

  不管是柚子,還是西柚,都有一種柑橘特有的苦味兒,這與甜蜜的橘子和橙子迥然不同。這種苦味主要與柚子和西柚中所含有的柚皮苷等黃酮類化合物有關。

  有些初步研究表明,柚皮苷有預防心腦血管疾病、抗氧化、抗腫瘤等功效,但是,這仍需要更多的研究來證實,大家大可不必為了這些研究得還不太透徹的「功效」猛吃柚子。

吃藥的人要特別當心

  不過有一點可以肯定的是,清苦的柚子汁和西柚汁會給一些人帶來麻煩。

  很久之前,醫生就發現,如果患者在服用一些降壓藥時,喝下西柚汁或者柚子汁,就會引起血壓的非正常下降。

  這是因為柚子和西柚中的成分會影響藥物在人體內的代謝過程,從而改變藥效。

  西柚或柚子能夠影響的藥物比較多,在一些情況下,會減少藥物排出,從而增加藥效;而有時候可以干擾藥物的轉運,所以降低了藥效。

  所以,大家在吃下面這些藥物的時候,千萬不要用西柚汁(柚子汁)送服:

  • 部分降血壓類藥物,如硝苯地平;

  • 部分降膽固醇的他汀類藥物,例如辛伐他汀片、阿托伐他汀片、普伐他汀片;

  • 部分用於治療心率失常的藥物,例如鹽酸胺碘酮;

  • 部分治療過敏的抗組胺類藥物,如非索非那定;

  • 部分器官移植後使用,抗排異反應的藥物,如環孢素;

  • 部分抗焦慮類藥物,例如丁螺環酮。

  最後,給大家分享一個挑到好柚子的小技巧:

 個頭一樣的柚子,越重的柚子越新鮮且含水量高。

  現在正是柚子大量上市的季節,趕快用這個方法挑一只好柚子嘗嘗吧!


本期編輯:胡洪江、范昊天

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