今日大雪:孤燈一壺茶飄香, 眉黛輕鎖無心嘗

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2016年11月30日,中國申報的「二十四節氣——中國人通過觀察太陽周年運動而形成的時間知識體系及其實踐」正式通過評審,列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。

今日迎來大雪節氣,《月令七十二候集解》曰:「大雪,十一月節。大者,盛也。至此而雪盛矣。」大雪是冬季的第三個節氣,標誌著仲冬時節的正式開始。這時,大陸大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區,會降大雪,甚至暴雪。

南北天漸冷,飛花入戶,庭樹瓊枝,新年將近,你的心裡是不是還是有一絲溫暖?

– 大雪三候 –

大陸古代將大雪時節分為三候:「一候鶡鴠不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。」

鶡鴠不鳴丨「夜之漫漫,鶡鴠不鳴」 鶡鴠,寒號鳥,這是陽鳥,大雪時感至陰而不鳴。

虎始交丨虎,猛獸。故《本草》曰能避惡魅,今感微陽氣,益甚也,故相與而交。

荔挺出丨 「荔挺」有說是蘭草的一種,有說就是苕帚苗,感到陽氣的萌動而抽出新芽。

– 大雪養生 –

醃肉丨老南京有句俗語,叫做「小雪醃菜,大雪醃肉」。大雪節氣一到,家家戶戶忙著醃制「鹹貨」。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,涼透後塗抹在魚、肉和光禽內外,反復揉搓,後用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,半月後取出,將醃出的鹵汁入鍋加水燒開,撇去浮沫,放入晾乾的禽畜肉,一層層碼在缸內,倒入鹽鹵,再壓上大石頭,十日後取出,掛在朝陽的屋簷下晾曬幹,以迎接新年。

觀賞封河丨 「小雪封地,大雪封河」,北方有「千里冰封,萬里雪飄」的自然景觀,南方也有「雪花飛舞,漫天銀色」的迷人圖畫。到了大雪節氣,河裡的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。

進補丨大雪是「進補」的好時節,素有「冬天進補,開春打虎」的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善。

– 大雪養生 –

「藏」重點保護呼吸道大雪節氣的特點是乾燥,空氣濕度很低,呼吸道是最易發病的「重災區」。專家建議,盡量增加室內濕度,多喝水以保持呼吸道的濕潤。另外,還要注意居室通風,減少和抑制病菌病毒繁殖。去一些人口密集的場所,最好戴口罩。呼吸道一旦出現不適時,應迅速到正規醫院就診。

「穿」保暖在於頭和腳冬天保暖主要在於頭和腳。頭部的血管密集,耗氧量大,熱量散發也多,應該重點做好保暖。而俗話說「寒從腳下起」,建議最好每天堅持用溫熱水洗腳,同時按摩和刺激雙腳穴位。

但保暖切不可過頭,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。

「補」食補要看體質

專家表示,人們經過了春、夏、秋三個季節的消耗,臟腑的陰陽氣血會有所偏衰,合理進補是有講究的,即綜合調養要適中。

陽虛體質的人是冬季畏寒怕冷需進補的主要人群。其表現為畏寒怕冷、手足不溫、經常感冒、心悸胸悶、口淡不渴等,此類人群可吃些溫熱性食物來保暖,如羊肉、鹿肉、韭菜、胡桃肉等,而鴨肉、香蕉、綠豆等涼性或寒性的食物則最好少吃。

當然,如果你是低熱、手足心熱、舌紅少苔、大便燥結、夜裡易出汗、睡眠不好等陰虛者,那麼你還是需要和溫熱性的食物保持距離,一些新鮮的蔬菜和水果類如山藥、百合以及甲魚、黃鱔、淡水魚等才是你的最佳選擇。

寒冷氣候使人體氧化功能加強,冬季飲食中可及時補充維生素A、維生素C等。維生素A能增強人體耐寒能力,維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。推薦以下4種:

蓮藕 由於冬季天氣乾燥、人體易上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。

西葫蘆天冷時,人們容易飲食過量。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。

馬蹄荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯後食用。

甘蔗甘蔗還富含多種微量元素,其中鐵的含量特別多,素有「補血果」的美稱,擁有滋補清熱、通便解結的作用。

– 大雪讀詩 –

《雪》

羅隱

盡道豐年瑞,豐年事若何。

長安有貧者,為瑞不宜多。

《終南望餘雪》

祖詠

終南陰嶺秀,積雪浮雲端。

林表明霽色,城中增暮寒。

《對雪》

高駢

六出飛花入戶時,坐看青竹變瓊枝。

如今好上高樓望,蓋盡人間惡路歧。

《大雪》

陸遊

大雪江南見未曾,今年方始是嚴凝。

巧穿簾罅如相覓,重壓林梢欲不勝。

氈幄擲盧忘夜睡,金羈立馬怯晨興。

此生自笑功名晚,空想黃河徹底冰。

《夜雪》

白居易

已訝衾枕冷,復見窗戶明。

夜深知雪重,時聞折竹聲。

—THE END—

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編輯:筱繭

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