2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!




微信號:我們都餓了

微信號:hungryhz

一周後——更具體地說,是6天後——11月29日,杭州餐飲界&吃貨界將迎來杭城有史以來最轟動的地震性事件!

在杭州最市中心、且目前是杭州最時尚的商業綜合體嘉裡中心,有65家餐飲將陸續開業,其中,有40家會在11月29日那一天集體亮相!而這一天,也因此被某餐飲人充滿悲壯地稱為:「拼刺刀的時代從此開啟了」。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

這位餐飲人之所以會這樣說的原因,這是因為,此次在杭州嘉裡中心亮相的這些餐廳綜合了三個「第一」:諸多明星開的餐飲品牌第一次進杭州;大佬們第一次為自己開的餐廳;第一次有這麼多強勁品牌如此近距離地短兵相接。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

究竟是哪幾位明星將他們的餐廳開到了杭州?暫時按下不表,先來說說到底是哪幾位大佬為自己開了餐廳。這就一定要推薦外婆家創始人UNCLE吳此次在嘉裡中心開設的新品牌「杭兒風」。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

作為土生土長的杭州人,這家杭兒風賣的都是UNCLE吳自己愛吃、百吃不膩,即便前幾日在法國連吃了幾天米其林三星,回到杭州後家也顧不上回,也要趕去吃一頓的地道老杭州菜。還有他和另一位大佬——網易丁磊一起打造的新品牌「豬爸」。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!
2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!
2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!
2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

你知道嗎?當我微顫著手,拿著那65家餐廳的名單和資料的時候,我是多麼激動,如同青澀的那一年,牽著初戀男生的手。我又是多麼迫不及待地想告訴你,這一次,在杭州嘉裡中心的這65家餐廳究竟是有多牛!

一風堂

🔗

B1

{它 有 日 本 拉 面 界 殿 堂 級 的 地 位 。}

這是一家1985年起源於日本福岡的拉面店,第一家店只有10個座位。31年的時間裡,它在日本拉面界開創了讓顧客在精心布置的環境下享受高品質拉面的先河,以橫掃千軍的氣勢在日本開出了60家分店,每天服務將近2.6萬客次,並在紐約、新加坡相繼設立了分店,且持續往各個國際大城市擴展。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

一風堂的創始人河原成美先生,從1997年開始至2010年,有5次榮獲「拉面大王」的稱號,連續三屆贏得了由日本電視台舉辦的拉面大賽,擊敗了眾多業內專業拉面師傅,「拉面大王」的美譽奠定了他在日本拉面界殿堂級的地位。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

它在香港開出分店地時候,開業僅一周就已吸引了包括:成龍、袁詠儀、陳慧琳、蔡瀾、阮小儀等等諸多名人明星的光臨,有超過30個傳媒對它進行了報導。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

一風堂的拉面湯底有別於一般豬骨湯底的味道,首創的以豬骨湯底顏色命名的拉面,是正宗九州島豬骨拉面,湯頭香濃,其中又以赤丸新味和白丸元味最為有名。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

白丸元味爽口順味,中意原汁原味的人會喜歡;加了特制香油與辣味味噌的赤丸新味則香濃夠勁,適合重口味者。從創業到現在,這兩種口味的作法未曾有過任何改變,是一風堂最自豪的招牌。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

J – Cafe

🔗

NL

{你 們 的 小 公 舉 開 的 咖 啡 館。}

首家開在台灣,繼而進駐上海,現在終於開到杭州的J-Cafe,這個字母「J」,足以引起300分貝尖叫的字母,他只代表著一個人!JAY,周杰倫!

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

本著「身為聽著Jay的歌長大的一代人,怎麼都得去捧個場」的信念,上海的J-Cafe開張的時候,幾乎全城轟動。無數人蜂擁而至,只為了見證「周董不僅在舞台上創立了地表最強戰隊,還帶來了這家稱得上地表最強的咖啡店」。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

後現代低調奢華的工業風裡到處彰顯著周杰倫個人的設計元素,骨瓷杯上印刻著醒目後LOGO「J」,LED屏上滾動播放著周杰倫的MV,你可以在一個完全被周杰倫環繞的空間裡,喝一杯頂級咖啡,吃一份健康的輕食。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!
2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

J-Cafe裡使用的所有咖啡豆, 都使用單一產地的咖啡豆進行烘焙 , 可使產地不同的各扣款咖啡,都顯現出它原本的純正風味。據說,這裡的每一杯咖啡的拉花都各不相同,當然,「J」,肯定是有的!

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

據說,若成為J-Cafe的會員,就可以得到一個周杰倫簽名的杯子,既可以放在店裡隨時來喝,也可以帶回家!

J-Cafe的Chef團隊陣容強大到爆,他們中,有擔任藍帶廚藝學院舊金山分校主廚講師8年、和在全球最大巧克力製造商Barry Callebaut巧克力學院從事技術顧問2年的的業界學術派;也有榮登Barry Callebaut世界百大甜點主廚排行榜,多年獲得美國烘焙大賽、美國廚藝聯盟金銀牌的實力派。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

J-Cafe不僅是一間咖啡館,它還背負著常人無法理解的偉大使命:激發並孕育周杰倫式的自省人文批判精神——在每杯咖啡及每間J-Cafe之中。

七爺清湯腩

🔗

B1

{陳 小 春 和 他 的 古 惑 仔 兄 弟 的 店。}

清澈清香的湯底,幾塊軟爛勁道的牛腩,一團爽滑彈牙的幼面,幾粒青翠剔透的西芹香蔥——清湯牛腩面是香港最傳統的經典美食,這家「七爺清湯腩」自打在北京開出第一家店,就瞬間成了北京的「香港角」。

「七爺清湯腩」名字的由來,是因為它是由陳小春和他的6個「古惑仔」朋友一起開的。從今年5月至今,連開三家分店,且回頭客絡繹不絕,即便首店開在狹窄胡同裡,依然呈現出從門口排隊到下一條街地壯觀景象。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

這一切,依賴的並不是陳小春的光環,而是它的食物醇正可人,且極盡苛求地做好每個環節的選材和製作,是北京的香港餐廳中最具代表性的「美食版TVB藝人」,完全還原了香港市井風貌。

七爺清湯腩所選用的面是廣東省漢族傳統美食——竹升面,用最傳統的方法和面,特地加上了鴨蛋而非雞蛋,用大茅竹竿壓面打條兒,這樣做出的成品才會脆爽彈牙,韌性十足。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

牛腩分為爽腩,坑腩,挽手腩,崩沙腩等。而七爺堅持選用坑腩。坑腩是牛肋骨之間的肉,肉味濃,並連著筋膜肉膏,口感柔中有韌,韌中透柔,逼著你咀嚼出牛肉的原汁原味,因此這也是其「牛味十足」的原因之一。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

對於最重要的湯頭,七爺清湯腩每天都新鮮熬制,日日新湯好面,直到售罄。七爺清湯腩精選的是上好的牛大骨搭配上不同的珍貴調料和藥材,經過無數次的試驗,終於敲定原湯製作的黃金標準,得到大家一致認可後方才被準許面市。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

一坐一忘

🔗

NL

{這 家 雲 南 菜 是 北 京 最 文 藝 的 地 方 。}

一坐一忘來自北京,它是雲南菜在北京的風向標。在北京,若說文藝粉兒們必去的地方,「一坐一忘」一定名列前茅。「讓吃飯徹底文藝起來」是它的口號。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!
2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!
2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

在一坐一忘,很多食客都有共同的幻覺,好像回到了麗江,回到了雲南,吃進去的每一口,都仿佛是彩雲之南的風花雪月滌蕩著他們的心靈。

一坐一忘的菜和雲南幾乎是同步的,曾經火爆推出的一款紅河鮮花雞湯火鍋,用走地雞慢燉出來的雞湯,搭配上新鮮可食用的玫瑰花和菊花,它出現在一坐一忘時,正是在昆明剛剛流行起來的時刻。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

香茅草烤羅非魚、傣家土豆球、茉莉花炒蛋、黑三剁紅三剁……這些菜光聽名字就覺得很好吃。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!
2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!
2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!
2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

一坐一忘在每個城市都不會超過兩家店,每家的規模也只在450平米左右,桌上擺著獲得非物質文化遺產稱號的傳承人製作的手工餐具,這樣的安排才能保證每家店都能成為那座城市裡最美的地標。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

餐廳裡還會不定期地舉辦一些文化藝術沙龍,讓這座城市裡的文藝青年們在飯局內外都能找到真正的棲身之所。

Wagas

🔗

L1

{它 是 大 都 市 裡 的 白 領 飯 堂 。}

據我的一位在魔都寫字樓裡穿著職業套裝、踩著高跟鞋上班的姐妹說,Wagas在魔都,簡直就像是她們的飯堂,一個月的光顧頻次與光顧星爸爸不相上下。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

曾有人說,健康的東西往往不好吃,無法滿足口舌之欲,但Wagas是個例外。健康是它的特色,最重要的,它還很好吃。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

Wagas由一位來自丹麥的小夥創立,1999年那一年,他對在上海尋覓到一款稱心如意的三明治表示徹底心灰意冷了,於是索性自己開了一家西餐廳,售賣他喜歡的三明治、義大利面、沙拉、蛋糕、新鮮果汁、奶昔和咖啡。

一晃眼16年過去了,當初那個意氣風發的青年如今已進入不惑之年,而Wagas也在上海、北京和南京擁有超過30家連鎖西餐廳,成為三地白領及外籍人士最愛停留的新鮮健康美食必到地之一。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

Wagas最厲害之處是將它的製作廚房搬到了客人眼前,這讓它獲得了更多的原創精神的光環。

Wagas的果汁menu是店裡的一大特色,由接骨木花、牛油果、百香果、樹莓等混合而成。類似這樣含有豐富維他命的健康美味飲品很多,它們的名字也很有趣,例如,「朋克生活」、「禪意」、「救救我」、「媽媽說」、「輕體日」、「醫生說」等等。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

貝賽斯冰淇淋

🔗

L4

{紐 約 時 報 評 價 它 是 世 界 上 最 好 吃 的 冰 淇 淋 。}

它是美國最有歷史的冰淇淋品牌,至今已有155年的歷史,美國《紐約時報》、《時代周刊》曾將它評為世界上最好吃的冰淇淋。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

155年前,這家貝賽斯冰淇淋的創始人,路易斯·迪布·貝賽斯一邊在美國新澤西州一個家庭農場做教會學校的老師,一邊開始進行西紅柿冰淇淋的生產和銷售。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

隨著客如雲來,他在費城的市場大街開了一家貝賽斯冰淇淋的零售店。1893年,貝賽斯冰淇淋店遷移到當時新建的費城雷丁火車站市場。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

今天,這個僅存的最早的店鋪,依然在那個古老的市場裡迎接著每天絡繹不絕的客人,使用的仍是已有155多年歷史的大理石台。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!
2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

如今,貝賽斯冰淇淋的第三代傳人——小路易斯拉法耶特繼承了祖父的冰淇淋生產工藝和配方,通過不斷創新,在雷丁火車站市場中選取新鮮的水果和來自各地的調味品,自配出五十多種新穎的口味。其中包括一些迄今獨一無二的口味,如番石榴,獼猴桃,木瓜,黃西紅柿等。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

他曾用幹冰以海運的方式為遠至地球另一側的美國駐日本大使館供應冰淇淋,還應邀為訪問美國的前蘇聯主管人赫魯曉夫製作羅宋湯冰凍果子露。

狂熱的貝賽斯冰淇淋迷們從來不會放過盤子上哪怕是一點點他們所喜愛的貝賽斯冰淇淋。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

DC Comics Cafe

🔗

L3

{美 國 華 納 兄 弟 正 版 授 權 的 主 題 餐 廳 。}

如果你是個超級英雄迷,那你一定知道創立於1934年的 DC COMICS 漫畫公司,旗下 DC Comics Super Heroes (DC漫畫超級英雄)包括超人、蝙蝠俠、神奇女俠、閃電俠、綠燈俠等50多個超級英雄,這些超級英雄已經成為全球人類心目中不可磨滅的經典英雄偶像。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

杭州第一家 DC Comics Super Heroes 主題餐廳就位於嘉裡中心3樓,由美國華納兄弟正版授權,就算只是路過也一定會忍不住想要進來瞧上一眼!

你不僅可以看到1:1 大小的超人、蝙蝠俠、貓女等英雄模型,還有讓人夢寐以求的蝙蝠車,蝙蝠機車模型、更有眾多的限量版收藏品。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

店內雖然許多手辦是非賣品,但還是有許多可以出售的!DC經常與CONVERSE、LEGO、NIKE等一線品牌跨界合作新產品,多角度展現DC COMICS超級英雄文化,讓你宛如置身DC宇宙之中。

而在超級英雄主題餐廳中,你可以品嘗到來自台灣主廚出品的地道美式風味美食,不管是蝙蝠俠比薩,神奇女俠雞肉卷,或是綠箭俠薄荷茶,每一道都吸引著你的目光。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

店裡所有餐點的名字都來自於漫畫故事,從菜單到餐具無一不印刻著DC COMICS的經典元素,超人的隨行杯上,有看到誘人的腹肌了嗎?

翠園

🔗

L3

{ 港式飲茶文化的先導,上 海 的 排 隊 冠 軍 }

如果被問及誰是滬上排隊最兇殘的餐廳?翠園絕對榜上有名。想要預約?請耐心等候兩個月以後。想要排隊?請在當天開始營業的第一分鐘就屁顛屁顛地趕去領號。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

翠園是香港翠園餐廳的直系血脈,創自1971年,是香港美心集團旗下首家在香港創辦的粵菜酒家,可以說是港式飲茶文化的先導。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

它家的流沙奶黃包,曾被譽為上海最好吃的流沙包之一。還有那名盛一時的「拿破侖」,縱身湮沒在排隊大軍裡也在所不惜。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

這款號稱「巨無霸」、高達13CM的拿破侖幾乎是每桌必點的招牌,端上桌時「頭牌」的氣場頓壓全場,每一個人都會像被一個隱形的教官命令著一般,整齊劃一地起立,拿起手機一陣狂拍!

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

層層酥皮輕盈如薄紙,每一層都堆滿了鮮果,搭配上和水果甜度相當的吉士醬,拿破侖我也是吃過不少的,它家的真是所向披靡。眼見那撒落滿桌的細碎酥皮,和瘋搶一空的場面,就已說明了一切。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

老娘菠蘿包,別看小小的一只菠蘿包可是被很多人號稱「百吃不厭」的必點聖品,裡面竟然真的有菠蘿!且酥皮奶香十足,菠蘿內餡酸甜可口又解膩。

還有我這輩子吃過最香、表皮最脆的BB豬,一想到翠園開來杭州了,我簡直想飛奔去大街上唱歌跳舞啊!

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

丼丼屋

🔗

B1

{ 日 式 丼 飯 專 家 。}

丼丼屋」你有可能會把店名裡的3個字都念錯,正確的叫法應該是(DONDONYA)。2010年丼丼屋第一家店在香港創立,專門為喜歡日本料理——丼飯(Donburi,日式碗飯)的客人而設。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

「丼」最早是形容米粒落入大碗中的聲音,現在字面意思是「碗」,代表一種日式家庭風格的飯食。以前日本人吃白米飯會加一顆梅子,所以叫做丼飯。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

五色丼是店裡的獨家特色,一次能吃到菜單上5種味道的丼飯。適合多人的時候一起分享,但你也可以私心的獨自享用,不用擔心吃不完,每一碗都只有手掌大小的mini size。

作為日式丼飯專家,丼丼屋希望帶給食客與眾不同的就餐體驗——正宗的日式丼飯秘方;為了提升米飯的質量,還原日式丼飯的美味,丼丼屋的煮飯水均經過最尖端的過濾系統「逆浸透膜過濾系統(RO System)」過濾,該過濾系統能將水的分子打散,完全浸透入食物中,令食物的真味得以保留。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

用心不只體現在食物上,也體現在設計上。丼丼屋從字體,到商標設計都是由日本著名書法藝術家紫舟 (ししゅう Sisyu)一手創作而成。她的作品橫跨不同媒體,包括繪畫丶海報丶商標丶報紙丶電視等,作品非常廣泛,由護膚品牌到日本潮流人氣歌後的CD專輯封套等。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

假如你和我一樣愛吃飯,那滑蛋豬扒丼、滑蛋雞肉丼、每一道都值得去細細品味。但如果你對丼飯實在愛不起來,也可以試試店裡刺身拼盤,一定不會讓你失望!

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

王鼻子烤肉

🔗

L5

{ Running Man 的 王 鼻 子 同 款 。}

4個月前,鼻子叔池石鎮在微博上對他的烤肉店進行了赤裸裸的宣傳:「2016年7月30日韓國傳統烤肉店王鼻子烤肉開業了!希望大家多多捧場!北京西單漢光百貨店8樓!」

池石鎮是韓國綜藝節目《Running Man》的主持人之一,擁有標誌性的三個手指頭主持方式,被粉絲稱為「王鼻子大哥」。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

王鼻子烤肉是池石鎮帶進中國的韓餐品牌,源自韓式極品碳烤6ROUND。6ROUND烤肉店在韓國開設了12家直營店,每一家門口都大排長龍,原來韓國人也和杭州人一樣,喜歡排隊!

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

王鼻子烤肉開到北京後,Running Man的粉絲力量立刻爆發出驚人的能量,店裡面經常出沒著漢語結結巴巴的韓國歐巴,還有圍著滿牆running man七人的照片合影的粉絲們。

據說,running man去北京的時候,也會光顧王鼻子大叔的店,同理可證,他們出現在杭州這家王鼻子烤肉的概率也是相當高的!

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

王鼻子烤肉做的是傳統的韓國烤肉,除了大塊豬五花的點擊率最高,醃制過的調味雪花牛肉和牛排的品質也很棒,回味甘甜。對菜單無從下手的可以直接點套餐,餐前小菜據說量足得嚇死人,且可以無限量續!

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

餐廳裡的工作人員心情好或不好,都會出人意料地就大把送running man的簽名!

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

杭州嘉裡中心
地址:杭州市下城區延安路385號。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

我猜你也喜歡

You Will Enjoy These

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

杭州這家五星級酒店中餐廳排隊三個月了,總廚的朋友圈今天又爆出猛料。

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

「杭州這家火鍋店老板早上4點在機場候著,就為了等待重慶空運來的食材」
2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

「感恩3.8折!杭州這家烤肉店裡,藏著十年浙大韓國留學生的回憶..」

勾搭賞飯請聯繫:

微信號:hulihulihuili

郵箱:[email protected]

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

2016末杭州大事件,地表最強餐廳都集合在這裡,6天後連開40家!

讚賞

人讚賞

閱讀原文




熱門文章