辟謠!10大最常見「癌症傳言」,看到最後一個我竟無言以對

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致癌、防癌、抗癌……凡是跟「癌症」相關的說法,總能刺激到大眾敏感的神經。如果不加辨別,很可能會因一些錯誤行為而損害健康。牛奶致癌、酸性體質易患癌、微波爐輻射致癌,類似的說法相信你聽過不止一次。《生命時報》聯合中國健康教育中心發起「你經常聽到的癌症說法」調查也顯示,上述傳播最廣的致癌傳言位列前十。

《生命時報》(微信內搜尋「LT0385」即可關注)特邀權威專家逐一還原真相,以下十大謠言最容易讓人中招,下次看見請毫不猶豫地舉報。

受訪專家:北京大學腫瘤醫院胸外二科主任 楊躍

1

牛奶致癌

謠言理由

奶牛是靠打高劑量的激素產奶,雌激素和雄激素是牛奶內的主要致癌物,牛奶中的IGF-1(胰島素樣生長因子-1)也易致癌。

專家觀點:

奶牛使用的激素是生長激素,而不是雌激素、雄激素等性激素。美國FDA早在上世紀90年代就批准可以給奶牛使用人造的牛生長激素,不會損害消費者健康,更不會致癌。IGF-1致癌的說法,至今沒有證據。

專家們一致認為,牛奶中IGF-1的含量很低,經過加熱、消化、吸收後,到達人體內已不再具有生物學活性,風險很低。

相反,人們應當多喝牛奶,牛奶是優質鈣的主要來源,還含有維生素D、乳糖等促進鈣吸收的因子。

2

草莓致癌

謠言理由:

草莓表面凹凸不平,容易有農殘。有媒體抽檢北京市草莓,結果檢測出農藥「乙草胺」超標,乙草胺屬於b-2類致癌物。

專家觀點:

農殘主要指殘留在水果裡沒被代謝掉的化學物質,與水果表面是否平整、水果是否需要削皮沒有直接關係。

乙草胺一般在作物出芽前使用,從草莓的生長周期看,此時的使用不可能會殘留那麼久。

另外,草莓屬於草本植物,對除草劑非常敏感,過多使用乙草胺會對草莓苗造成傷害,甚至殺死幼苗。乙草胺的b-2類分級是美國環境保護局在1996年前使用的標準,國際上目前都沒有將其列入可疑致癌物清單。

3

微波爐輻射致癌

謠言理由:

微波爐加熱會讓食物的分子結構發生改變,產生毒性,破壞食物營養,還可能致癌。

專家觀點:

任何食品加工都會對營養有所改變,微波爐加熱產生的改變並不比常規的加熱更大。

微波的本質是電磁波,跟電波、紅外線、可見光一樣,並不會致癌,而且紅外線還是臨床上常用的一種治療手段,不僅不會致癌,甚至有助於避免致癌物的產生。

需要注意的是,用於微波加熱的容器如果不合格,受熱時可能會釋放一些有害成分,因此一定要選擇「可微波加熱」的容器。

4

植物油做飯致癌

謠言理由:

用玉米油、葵花籽油等普通植物油做菜,加熱時會產生大量醛類化合物,這類物質可能會導致癌症、心臟病、認知功能障礙等疾病。

專家觀點:

玉米油、葵花籽油等植物油的亞油酸含量特別豐富,這種脂肪酸不耐熱,在煎炸或反復受熱之後容易氧化聚合,產生有害物質,傷害健康。不過,這並不意味著,這類油完全不能用,只是它們不適合煎炸,更適合做燉煮菜。

家庭室內的油煙污染,確實會增加一定的致癌風險。因此,建議日常炒菜時要控制好油溫,別等油冒煙了才放入食材,植物油加熱至六成熱就可以炒菜了。廚房也要配備較好的油煙處理設施和通風系統,否則對身體不利。

5

地暖致癌

謠言理由:

有傳言稱,地暖會將地板中的有害物烤出來,威脅健康。地暖供熱環境會對呼吸系統、生殖系統、心腦血管有極大危害,甚至會引發白血病、癌症。

專家觀點:

地暖主要有電暖和水暖兩類,水暖是通過35℃~50℃的熱水來取暖,不會對人體有害;而電暖是在地下埋電纜線,這些電纜可能有輻射,但屬於非電離輻射,並不會導致人體血液、淋巴液和細胞原生質等病變,癌症腫瘤多是一些病毒病菌入侵人體後導致炎症生成。

容易被忽略的是,來自家庭裝修的污染或成為致癌的罪魁禍首,劣質的地板和大理石中的氡,可能在地暖加熱的過程中揮發出有毒氣體。

因此,安裝地暖時,應選擇國家質檢部門認證的「無甲醛」專業地暖地板產品。

6

無線網路WiFi致癌

謠言理由:

無線網路WiFi可能導致男性精子數量下降、胎兒畸形,甚至是癌症。

專家觀點:

WiFi輻射屬於電磁輻射,根據國際非電離性輻射委員會制定的安全上限,人體承受的安全輻射範圍為10瓦/平方米。

生活中常見無線路由器工作功率在30~500毫瓦之間,遠遠低於標準,在安全範圍內。

精子的活力與飲食、環境、生活習慣等都有關係。無線路由器的微量輻射不足以使男性精子產生質的改變,臨床中也沒有發現此類情況。

總之,WiFi信號對人體的影響微乎其微,不會導致胎兒畸形。國內外雖有研究認為電磁輻射與某些疾病發病率有關,但只是猜想,並沒有得到廣泛認可。

7

酸性體質易患癌

謠言理由:

網上傳言「85%的癌症患者屬於酸性體質」。一些保健品廣告和養生類節目宣傳:「酸性體質特別容易患癌」「要多吃鹼性食物」……

專家觀點:

現代醫學上並無酸鹼性體質的概念。人體中有多種液體,各有各的pH值,比如血液為7.35~7.45,屬於弱鹼性;胰液為8.8,鹼性較強;胃液為1.5~2,是強酸性的。

由於人體的血液具有穩定酸鹼值的緩沖功能,一般會使pH值自然恒定在7.35~7.45之間,屬於弱鹼性的。

另外,食物無法改變血液的弱鹼性,你多吃幾塊肉或者幾個橘子,根本不可能改變身體的酸鹼度。

8

大豆能導致癌細胞擴散

謠言理由:

大豆含有高濃度的雌激素化合物,過多食用大豆會導致乳腺癌擴散。

專家觀點:

這個謠言完全是黑白顛倒了。從全球來看,中國人的乳腺癌發病情況要比歐美國家低一些,有人認為這和國人喜食大豆有關,歐美人則很難接受豆制品。

大豆富含大豆異黃酮,與體內雌激素有相似結構,表現為「類雌激素」活性和抗雌激素活性。研究證實,大豆異黃酮可抑制癌細胞生長,癌症患者食用大豆,可控制癌細胞發展,減少死亡。

動物實驗表明,經常食用大豆及其蛋白質,能使乳腺癌發病率減少一半。當然任何食物吃多了都不好,豆制品吃多了尿酸會增高,所以還是要平衡膳食。

9

魚腥草治療癌症

謠言理由:

魚腥草含有抗病毒的有效成分「槲皮素」,對呼吸道、婦科、皮膚感染和其他感染有效果,國外有人證實,槲皮素能抑制某些腫瘤和病毒。

專家觀點:

事實上,魚腥草中的槲皮素成分微乎其微,加上魚腥草味道不佳,以人們能夠吃下去的數量來看,根本就達不到抗癌作用的有效藥物濃度和劑量。

從中醫方面講,魚腥草還有很多的食用禁忌,並非適合所有人食用,食用不當,還可能適得其反。

除了魚腥草,車前草、蒲公英等野菜也常被人們盛傳能治療癌症,但現代醫學目前並沒有發現任何能夠有效抗癌的食物。

10

小蘇打治療癌症

謠言理由:

網傳「喝蘇打水可防癌」源於2012年,浙江大學腫瘤研究所研究人員在40位中晚期肝癌病人身上嘗試使用「餓死癌細胞」的治療思路,有效率達到100%,其中用到小蘇打,隨之輿論出現了「喝蘇打水有益健康」「蘇打水可以抗癌」之類的誤傳。

專家觀點:

「小蘇打治癌」「小蘇打餓死腫瘤」這些說法都是在偷換概念。在浙江大學的這個實驗中,小蘇打只是抗癌配角,主角是動脈插管化療栓塞術(TACE)療法。

在小規模對照臨床試驗中,碳酸氫鈉(小蘇打)配合TACE,腫瘤縮小率是100%,而單獨使用TACE,腫瘤縮小率是63.6%。TACE可以通過血液循環,把高濃度化療藥打入腫瘤組織中,堵上供應癌細胞的主要血管,讓其缺氧斷糧。

腫瘤發展常有些「幫兇」,乳酸就是其中之一,它會分解成乳酸根和氫離子,幫腫瘤細胞在葡萄糖含量很少時節約利用,小蘇打正好發揮了壓制乳酸的作用。▲(生命時報記者 高陽)

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